低碳烹飪比賽九強出爐，公眾投票階段展開
2026年綠色可持續全電烹飪比賽九強名單出爐，公眾投票階段隨之展開。比賽由香港女廚師協會及香港國際廚藝協會合辦，參賽者以全電設備及本地食材創作菜餚。九道入圍菜餚將於11月2日至21日在JW萬豪酒店供食客品嚐及投票。
2026年綠色可持續全電烹飪比賽（Green & Sustainable All-Electric Cooking Competition）已完成首輪遴選，九名參賽者晉級至公眾投票階段。比賽由香港女廚師協會及香港國際廚藝協會合辦，在國際廚藝學院舉行，分為青年廚師、業餘廚師及專業廚師三個組別。
參賽者使用全電烹飪設備及本地食材創作菜餚，評審準則包括味道、擺盤、營養、可持續性、創意及烹飪技巧。各組別選出前三名，菜餚包括環保家禽三重奏、威靈頓鴨、蜜汁豬肉、四川風味蝦創作及煙燻鱈魚配醋汁魚子醬等。
比賽鼓勵參賽者減少食物浪費，充分利用食材，並將節能減碳概念融入烹飪。漁農自然護理處「香港品牌」旗下的食用花卉亦被列為指定食材。香港女廚師協會成員首次參賽，即在公開及專業兩個組別合共六個獎項中奪得四個，每組各取兩個。
商務及經濟發展局副局長彭博昌（Bernard Chan Pak-li）表示，比賽結合了創新科技、可持續發展及低碳烹飪，是香港在2050年前實現碳中和目標的努力之一。香港女廚師協會創會會長蕭（Kitty Siu）指出，整體水準超出預期，尤其是年輕及業餘參賽者的表現。
蕭表示：「專業組的菜餚已超越專業水平，不僅展現了出色的廚藝和創意，更在食材選擇及烹飪過程中融入環保概念。」她期望比賽能增強參賽者對餐飲業的信心，並鼓勵業界及公眾了解低碳烹飪的好處，將更環保的飲食習慣融入日常生活。
九道入圍菜餚將於11月2日至21日在JW萬豪酒店（JW Marriott Hotel Hong Kong）的The Lounge供食客品嚐，並可投票選出最喜愛的綠色可持續菜餚。
