海底撈外賣業務上半年飆升121%

內地最大火鍋連鎖集團海底撈國際控股上半年外賣收入達20.5億元人民幣，按年急增121.2%，成為增長最快業務。集團期內總收入223.4億元，純利17.7億元，並計劃透過外賣、新品牌及下沉市場尋求增長。

內地最大火鍋連鎖集團海底撈國際控股上半年業績顯示，外賣業務成為增長最快的板塊，帶動整體收入及盈利錄得正增長。集團期內外賣收入達20.5億元人民幣（約3.05億美元），按年飆升121.2%，佔總收入比例由去年同期的4.5%增至9.2%。

海底撈在周二公布的業績中指出，單人份餐點如米飯套餐需求急增，推動外賣業務表現亮眼。集團上半年總收入223.4億元人民幣，按年增長7.9%；純利17.7億元人民幣，微升0.5%。品牌堂食顧客人均消費約97元人民幣，與去年相若。

晨星（Morningstar）股票研究總監蘇毅表示，內地餐飲行業高度分散，連鎖集團市佔率僅約兩成，遠低於全球約四成水平，因此營運良好的連鎖品牌如海底撈仍有增長空間，即使宏觀經濟環境偏軟亦能搶佔份額。

集團表示，將繼續擴展外賣服務、推出新品牌及開拓低線城市市場，以應對經濟放緩的挑戰。外賣業務已成為集團增長的主要引擎，未來有望進一步提升佔比。