酒店酒廊以千款葡萄酒吸引過夜旅客

香港酒店為應對旅遊業轉變，以獨特體驗及具競爭力的價格吸引高消費旅客。位於新世界千禧香港酒店的The Lounge，收藏逾千款葡萄酒，並透過專業侍酒師推薦等活動，成功在內地及其他國際市場打響名堂。

香港旅遊業面貌轉變，促使酒店業界重新思考吸客策略。部分酒店憑藉獨特體驗及具競爭力的價格，成功吸引高消費旅客，其中位於新世界千禧香港酒店、面向維多利亞港的 The Lounge，便以精心設計的葡萄酒計劃殺出一條新路。

The Lounge 收藏逾千款優質葡萄酒，涵蓋經典年份、稀有酒款及隱世精品酒莊。酒店葡萄酒總監 Sam Wong 表示，The Lounge 對提升整體賓客體驗、加強酒店對過夜旅客的吸引力，扮演着重要角色。

Wong 指出，該場地憑藉獨特的葡萄酒陣容、豐富的收藏，以及專業侍酒師推薦等精心設計的體驗，在社交媒體及傳統媒體上獲得大量曝光，尤其在內地及其他關鍵國際市場。場地經大型翻新後重新開放，Wong 發現顧客群變得更多元化，除了葡萄酒愛好者、學生及行業專業人士等核心受眾外，更大幅擴展至追求生活風格的旅客。

Wong 稱，對部分旅客而言，這些獨特體驗成為他們選擇該酒店的原因之一，亦有助他們在香港留下更難忘的住宿回憶。除了酒窖這個主要吸引點，愈來愈多訪客亦被現場娛樂、精心設計的餐飲選擇及獨特氛圍所吸引，該場地正逐步由傳統葡萄酒品嚐場所，演變為一個充滿活力的生活品味目的地。

舉例而言，該場地定期推出限量葡萄酒體驗，並配上現場音樂。最新項目包括羅亞爾河谷兩小時自由流動葡萄酒體驗，以及以 Magnum 大瓶裝形式供應的精選葡萄酒飛行體驗。管理層觀察到，在政府推動大型盛事的協同效應下，每逢大型活動及演唱會期間，訪客人次及葡萄酒收益均有明顯增長。

Wong 補充，這些場合通常帶動酒店入住率上升，從而令 The Lounge 受惠。他強調，這些頂級葡萄酒體驗成功吸引到原本未必認識該場地的酒店住客。除了過夜旅客，Wong 亦指出，追求獨特餐飲及社交體驗的本地消費者，對酒廊體驗的興趣亦與日俱增。

有見今日香港消費者愈加重視性價比及價格透明度，該場地採取極具競爭力的定價策略，葡萄酒價格與專門零售店看齊。Wong 強調，他們的目標是在不犧牲品質或服務的前提下，提供卓越價值。The Lounge 在 2026 年 RBHK 香港最佳酒吧頒獎禮中獲選為「最佳葡萄酒吧」，並於 2025 及 2026 年連續兩年獲得《Wine Spectator》卓越大獎。