觀塘佳寶超市繼續無牌烘焙被揭發

《英文標準報》於11月6日揭發，佳寶食品超市觀塘分店在衛生當局起訴後，仍繼續現場烘焙。超市烘焙區距冷凍肉櫃不足3米，有蒼蠅落在蛋撻包裝上，員工迴避查詢。

《英文標準報》於11月6日的現場調查發現，佳寶食品超市（Kai Bo Food Supermarket）位於觀塘的分店，在衛生當局採取執法行動後，仍然繼續進行現場烘焙。該超市早前被內地電子商務巨頭京東（JD.com）收購後，分別在元朗新開的茂坦街分店及觀塘康寧路分店引入現場烘焙部門。

這些烘焙操作早前已被揭發涉嫌無牌經營食品業務，食物環境衞生署已對相關負責人提出檢控。在觀塘康寧路分店的下午檢查中，店內到處張貼宣傳現場烘焙新鮮出爐食品的醒目海報。

烘焙區設有牛奶供應、糕點模具及商業烤箱，正在大量烘焙麵包和蛋撻。員工即場包裝新鮮烘焙食品，吸引大批街坊居民購買，銷售情況持續活躍。然而，超市的佈局引起潛在食品衛生擔憂，因烘焙站距離冷凍肉類陳列櫃僅2至3米。

檢查期間，有蒼蠅停留在待售蛋撻的外部包裝盒上。當一名假扮顧客的臥底記者詢問烘焙食品是現場準備還是從外部食品工廠送來時，一名員工迴避問題，反問為何要關心來源，並指顧客似乎對調查麵包比購買更感興趣。

根據《食品業務規例》，經營無牌食品業務即屬違法，一經定罪最高可罰款50,000港元及監禁6個月，並就違規持續的每一天另加罰款900港元。